Categorías


Necora

Elija nuestros productos simultáneamente.

Escoja entre el estado (Fresco / Cocido) y le aparecerán todos los productos disponibles.

Indique las unidades de cada uno según calibre (tamaño) y formato y pulse en Añadir al Carrito. Si deja la casilla vacía el sistema lo considerará como un 0.

!Ya está! !Es fácil y rápido!

Estado:
Formato Calibre   MEDIANA     GRANDE     EXTRA  
  2 UD  
uds.
uds.
uds.
  4 UD  
uds.
uds.
uds.

Garantías producto

  • Producto Fresco
  • Proceso de depuración realizado
  • Producto de Temporada
  • Producto Europeo

Garantías Viveros San Antón

  • Cuida y respeta el Medio Ambiente
  • Experiencia de + de 30 años
  • Atención al cliente personalizada
  • Transporte especializado

e-commerce seguro

  • Fácil y seguro proceso de compra
  • Envio directo sin intermediarios
  • Entrega 24h./48h.
  • Garantía de entrega

    Disponibilidad: Todo el año Entre julio y agosto se hace la muda y es cuando el animal se encuentra más vacío;

    Tamaños:  Mediana : Entran unas 10 piezas en 1kg. pesados en vivo.

                        Grande:  Entran unas  7 piezas en 1kg. pesados en vivo.

                        Extra: Entran unas 5 piezas en 1 kg. pesados en vivo.

    Origen: Escocia/ irlanda

    Dese un capricho, disfrute de nuestra nécora de carne fina y exquisita

    La nécora es crustáceo decápodo de pequeño tamaño y color anaranjado. Sus patas son planas, a diferencia de las del cangrejo de mar, y su carne es fina y exquisita

     

     

     

    1-2 piezas por persona

    Es de la familia de los cangrejos y antes de cocerlo su color es marrón. Tiene un tacto como de terciopelo debido a las vellosidades que presenta.

    La difencia entre macho y hembra estriba en la forma del abdomen; redondo si es hembra y alargado si es macho. Viven en profundidades no siuperiores a los 50 m donde se alimentan de pescado y algas.

    Para la conservación del producto cocido, manténgalo en el frigorífico y sáquelo media hora antes de su consumo para atemperarlo.

    • Necora cocida
    • Nécora a la plancha
    • Crema de nécora
    • Nécora en salsa
    • Rodaballo en salsa de nécoras

Las recetas Gourmet

Nécoras en salsa con arroz frito

Como todos los crustáceos, son más sabrosas las hembras que los machos. Para detectar el género se debe observar el triángulo que poseen en el vientre, el cual es redondeado en las hembras y termina en pico en los machos.
Para 4 personas: 8 nécoras 4 puñados de arroz salvaje 1 cebolleta 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 2 vasos de salsa de tomate 1 vaso de vino blanco aceite de oliva sal estragón fresco perejil (para decorar)
Para la salsa, corta los dientes de ajo en láminas y ponlos a dorar en una cacerola con un chorrito de aceite. Cuando empiecen a tomar color agrega la cebolleta y el pimiento verde picados. Sazona y rehoga. Moja con el vino y agrega unas hojas de estragón troceadas. Cubre con la salsa de tomate, mezcla bien y deja que hierva durante 15 minutos a fuego suave. Tritura con la batidora eléctrica y cuela la salsa a una tartera. Parte las nécoras por la mitad y, cuando la salsa empiece a hervir, ponlas en la tartera. Cocina a fuego moderado durante 6 minutos. Fríe un puñado de arroz en una sartén con aceite bien caliente. Cuando se infle, cuela y escurre en papel de cocina absorbente. Repite la operación -por tandas- con el resto del arroz y sazona. Sirve las nécoras en un plato con la salsa y acompaña con el arroz frito. Decora con una hojita de perejil.