El valos nutricional está calculado en base a 100 gramos de porción comestible.

alimento %poción comestible Kcal Proteínas (g) Lípidos o grasas (g) Hidratos de carbono (g) fibra Colesterol mg P (mg) M(mg)g  Ca(mg) Fe(mg) Zn (mg)   Na(mg) (mg)K I(mg)
almejas 15 50 11 0.9 - 0 50 204 51 127 26 1.7 - 43 -
ostras 17 80 10 1.8 6 0 50 171 45 70 - 52 200 175 18
mejillón 34 74 12 1.9 22 0 50 250 23 100 24 1.8 290 315 35
vieiras 25 84 19 0.9 tr 0 40 195 38 120 2.4 1.3 270 480 -
percebe 15 61 13.6 0.5 tr 0 - - 94 126 - - - - -
Bigaro hervido 84 95 20.75 1.2 tr 0 105 200 305 130 - - 875 260 -
Centollo 44 127 20.1 5.2 0 0 100 - 48 29 1.3 5.5 370 270 40
Cangrejo buey 44 127 20.1 5.2 0 0 100 - 48 29 1.3 5.5 370 270 40
Langosta 38 67 15 0.8 - 0 150 200 30 30 0.5 2.3 - 300 90
Bogavante hervido 60 104 22.1 1.57 tr     260 34 62 0.8 2.5 330 260 -
Necora 44 85 16 1.6 0.6 0 - 160 - 30 0.8 3.8 - - -
Cigala 38 67 15 0.8 - 0 150 200 30 30 0.5 3.6 - 290 40
Gamba- camarón 47 96 21 1.3 - 0 150 300 42 120 2 3.6 366 260 90
Langostino 47 96 21 1.3 - 0 150 300 42 120 2 3.6 366 366 90

Tabla de valores nutricionales calculado en base a 100 gramos de porción comestible.